Tiramisu au Latte Macchiatto & Bn chocolat
Voilà ma première recette. Je l'ai testé et j'avoue avoir succombé aux goûts chocolaté des BN et au café qui est assez corsé.
Pour environ 6 verrines (jai utilisé de grandes tasses donc c'est approximatif)
- 20cl de lait
- 1 expresso
- une quinzaine de biscuits BN
- 1 oeuf
- 100g de sucre en poudre
- 250g de mascarpone à température ambiante (si possible)
- 2 cuillères à soupe de cacao (facultatif)
Dans un bol, fouettez vivement le lait jusqu'à ce qu'il mousse puis, ajoutez l'expresso. J'ai une machine qui fait me permet de faire des latte, si c'est aussi votre cas, vous pouvez l'utiliser.
Dans un saladier, fouettez l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. On ajoute ensuite le mascarpone tout en fouettant afin d'obtenir une crème homogène.
On imbibe dans un les BN du café. Personnellement, je les ai émietté afin de pouvoir les mettre ai fond mais si vous utilisez des mini BN, vous pouvez les laisser entiers. On les dépose au fond des verrines et on recouvre avec le mélange de mascarpone. Si, il vous reste des gâteaux, passez les au robot et saupoudrez votre tiramisu avec le cacao et les miettes.
Deux petites heures au frigo (Trop dur de devoir attendre). C'est prêt, un dessert qui plaira autent aux grands qu'aux petits.
Astuce : On ne monte pas l'oeuf en neige. Le tiramisu sera donc crèmeux et beaucoup plus simple à préparer.
N'hésitez pas à me laisser vos avis.
